¿ POR QUÉ AÚN SE ASOCIA LA PASCUA JUDIA CON EL PAN SIN LEVADURA ?

La prohibición de comer pan fermentado durante la Pascua recuerda a los judios que los israelis, obligados a salir de Egipto a toda prisa, tuvieron que preparar su pan sin ponerle levadura a la masa. Dios dijo a los israelis: " Durante siete dias no habrá levadura en vuestras casas, porque el que coma pan fermentado será extirpado de la comunidad de Israel " ( Éxodo 12:19 ). El pan sin levadura ( matzo ) se convirtió en simbolo de esclavitud, y al comerlo durante la Pascua los judios recuerdan la prolongada dominación de sus antepasados por parte de los egipcios. Era tan estricta esta costumbre que cualquier utensilio en el que se hubiera cocinado, horneado o calentado la levadura debia ser purificado según los requerimientos religiosos. Actualmente la celebración de la Pascua judia tiene reglas similares.